دجاج مشوي عالسيخ ام وليد
المكوّنات
دجاجة كاملة الوزن حسب المرغوب
ملح
مطيبات :
ورق غار
حب هال
عود قرفة
طريقة التحضير
1.منغسل الدجاج جيدا من الداخل والخارج
2.املح الدجاج من الداخل والخارج وأضع المطيبات داخل الدجاج
3.منجيب سيخ شواية الفرن منثبت البرغي الخاص بالسيخ ومندخل السيخ داخل الدجاج من جهة الافخاد بحيث يطلع من الرقبة وبثبت الافخاد بالبرغي منيح وبثبت البرغي من طرف الرقبة والأكتاف
4.منثبت السيخ بشواية الفرن الكهربائية حتى يدور السيخ وتتم عملية الاستواء بكون الفرن حامي بتاخد ساعتين ومنحتفظ بالدهن يلي بنزل من الدجاج بصحن حتى نخلطو بدبس فلفل مع سن توم مهروس صغير وندهن الخبز فيه
5.بس يستوي الدجاج منقدمو عالخبز المسقسق مع بطاطا مقلية ومتبل وكريم ثوم. صحة وألف هنا