حلى طبقات الكاسترد بالمكسرات حلويات ام وليد
 |
| حلويات ام وليد |
حلى طبقات الكاسترد بالمكسرات حلويات ام وليد
المقادير
1/2 (1 كوب) زبدة
3/4 كوب سكر
3 بيضة
1 ملعقة صغيرة فانيلا
رشة ملح
1/2 ملعقة كبيرة باكنج باودر
1/2 (4 كوب) دقيق
2 كوب حليب سائل
1 علبة حليب مكثف
3 معلقة كبيرة كاسترد بودرة
2 كوب مكسرات مجروشة
1/2 كوب صوص كراميل
طريقة التحضير
الطريقة نمزج الزبدة مع السكر جيدا مع أضافة البيض بيضة بيضة مع الخفق ثم نضيف الفانيلا ثم و الدقيق المقلب مع الملح والباكينج باودر ونمزجهم جيدا ثم نترك ⅓ الكمية جانبا ونكبس المتبقي في صينية فرن عريضة كطبقة متساوية لا يزيد سمكها عن ½ 1 سم ثم تدخل الفرن 180 درجة ل15 دقيقة حتى تستوى ثم تترك لتبرد قليلا
لتجهيز الحشو نرفع الحليب مع الحليب المكثف على النار ليدفأ ثم نضيف الكسترد المذاب في قليل من الماء البارد ونقلب المزيج حتى يسمك قوامه ثم يرفع ويصب على الطبقة المخبوزة سابقا ثم أدخليها الثلاجة لتبرد وتتماسك لساعة علي الاقل امزجى المتبقي من عجينة الاولى مع المكسرات ثم توضع على وجه طبقة الكسترد وترش بالكراميل في شكل خطوط على الوجه ثم تدخل الفرن ل15 دقيقة ثم تترك لتبرد وتقطع وتقدم